卵一個 卵焼き フライパン ih 4

オーブンを使わないためハードルが低く、自宅で気軽におしゃれな料理を楽しめます。 お弁当はもちろん、日常の献立でも欠かせない卵焼き、どうやって作っていますか?もちろんフライパンでもおいしく作れますが、専用の卵焼きフライパンがあるともっともっと便利ですよ。, 今回はフライパンの素材やサイズなど、目的に合わせて選べる卵焼きフライパンを10点ご紹介します。, 卵焼きフライパンには本格的なプロ仕様の物も多くあります。ただ、そういったタイプの物は「卵をふっくら焼き上げる」機能はバッチリだけど、お手入れが大変な物もあります。, もし使い勝手の上で毎日のお手入れの簡単さを優先したいならやはり「フッ素加工」やフッ素加工を更にグレードアップさせた「ダイヤモンドコート」の物がおすすめです。, ポイントとして、こびりつかない加工がされた物は空焚きで劣化してしまうので中火以下の調理でじっくり加熱する焼き方がおすすめです。, 卵焼き専用のフライパンを持つ事をおすすめする理由の一つとして、「少量で卵焼きを作りたい」場合があります。, 卵焼きフライパン自体はサイズが色々とあり、専門店や飲食店などで使われる卵たっぷりで作る大きい卵焼き用のものだけでなく、卵1~2個用の小振りサイズの物もあります。, 大きなフライパンで卵1個の卵焼きを作ろうとしても形作るのが難しく、焼き過ぎになりがちです。お弁当などで頻繁に小さい卵焼きを作るのであればぜひ、小型サイズの卵焼き用フライパンをどうぞ。, 卵焼きが好きで、プロが作るような卵焼きを自分で作れるようになりたい、という場合はプロ仕様の卵焼きフライパンがおすすめです。, 家庭でよく使われるフッ素加工、鉄、ステンレスなどのフライパンはいずれも厚手の物が多く、じんわりと火を通したい場合には向いているのですが、熱した後に多量の卵を流し込むと温度が下がってしまい、再び適温になるまで時間がかかります。そうなるとじっくり火を通さないと卵が上手く返らないという事も。手早く加熱してふんわり仕上げにしたい場合は銅やアルミのような熱伝導の良い素材の卵焼きフライパンがおすすめです。, 買ってすぐ、油慣らしなどの作業が不要なお手入れ簡単なフライパンは扱いやすくビギナーさんにもおすすめです。, 卵焼きを作る機会が多いご家庭であれは、それなりにしっかりしたクラスの卵焼きフライパンが欲しい所です。, 厚みがあってじんわり焼けるので「卵焼きはふんわりした鮮やかな黄色」に仕上げたい方にぴったりです。卵焼きを作る家庭での返し作業がしやすいフォルムなのも見逃せません。ティアールの製品なので耐久性も抜群です。, 卵焼きのポイントの一つは全体に均一に熱が入るかどうかです。この卵焼きフライパンは厚手で熱持ちが良いので卵の剥がれも良いようです。, フッ素加工の物は丁寧なお手入れをすれば長く使えますが、手軽に使って定期的に買い替えしたいという方も少なくありません。, 「卵焼きフライパンがあれば便利だけど数千円クラスの物までは不要」というコスパ重視の方におすすめしたいのがこちらの卵焼きフライパンです。卵焼き専用の物の使い勝手が気になる方も気軽にチャレンジできますね。, リピーターの方が多いのもこのフライパンの特徴のようです。あまり厚手すぎない物が欲しい方もお試しになってはどうでしょうか。, セラミックは陶器素材の一種なのでセラミックの調理器具は遠赤外線効果があり、中火でも強火の火力を得るとこができます。また、セラミックの特徴として匂いがつきにくい特性があるので他の食材の匂いが付きやすい卵の調理にもぴったりです。セラミックの大手メーカー、京セラの製品です。, オール熱源対応のフライパンも数多く出ていますがセラミックのフライパンは特に耐熱性に優れていますので安心して毎日使う事ができます。, 卵焼きを作るのはお弁当がメイン、というご家庭や一人暮らしで卵1個分でミニ卵焼きを作りたい…という方も多い昨今、ミニサイズの卵焼きフライパンの選択肢も多くなりました。, ちょっとした手間ですが毎朝の事であれば焼き上がったら即お弁当箱に入れられるのは魅力ではないでしょうか。, お手入れの簡単さからフッ素加工のフライパンが人気ですが、その一方で銅よりも手入れが楽でフッ素加工の物より熱周りが良い事、使い込む事で鍋を育てる感覚がある鉄製のフライパンも根強い人気があります。, 鉄製のフライパンは油慣らしが必要ですが、最近は人体に無害なシリコンで塗装されており、使う前の油慣らしの必要がないフライパン登場していますがこちらもその加工がなされています。また、日本製なので安心して使う事ができるのも高ポイントです。, 卵焼きの仕上がりだけでなく、鉄製のフライパンは鉄分補給になるという点でも選ばれる方が多い卵焼き用フライパンのようです。, その理由は「オレンジページ」の読者モニター7万人の意見を元に開発された「オレンジページスタイル」ブランドの製品だからです。「たかがお弁当用」という妥協はなく、ミニサイズでもダイヤモンドコートが施され、成形のための返しがしやすいフォルムなど卵1個でふっくらした卵焼きができるよう隅々まで神経が行き届いています。, この卵焼きフライパンは他のミニサイズの物より寸づまりなので巻きやすいという口コミもありました。卵焼き以外にも少量調理にぴったりサイズのようです。, ミニサイズの卵焼きフライパンはお弁当用に企画されている事が多いのですが、こちらの製品は少し縦に長めのサイズになっています。これは卵焼き以外でもお弁当に欠かせない鮭の切り身を焼くのにちょうどいいサイズになっていて、卵焼き用というよりお弁当用フライパンと言っていい仕様かもしれません。他にもウィンナーと野菜を同時にソテーしたりするにもちょうどよいゆとりがあるサイズです。, 大は小を兼ねるとはいえ、フライパンの場合大きすぎると熱が早く回りすぎるので少量の調理にはそれに適したサイズの物があると効率よく調理ができます。, 卵焼きが好物で上手に作りたい、自分でもプロのようなおいしい卵焼きが作ってみたい、という方には本格仕様の卵焼きフライパンをおすすめします。, 使い始めの油をなじませる作業が必要など簡単に扱えるという物ではありませんが、使いこなせるようになると他の物では満足できなくなるという方も多いようです。仕上がりの違いは卵に水分を含ませるだし巻き卵などで顕著にわかるというユーザーレビューも多く、お料理初心者向けとはいえませんがお料理が好きな方であれば一度試す価値はあるのではないでしょうか。, 卵焼きの仕上がりは抜群のようです。サイズ展開が豊富なので使用する卵の量でサイズが合った物を選びましょう。13長が4~5個、12長が3~4個程度が目安という口コミを参考に選んでみて下さい。, 南部鉄器のファンの方も多いと思います。どっしりした重さで一度加熱すれば熱持ちが良いのが鋳鉄で出来た卵焼きフライパンのポイントです。, 鉄製で家庭用サイズ、日本製という条件であればこちらがおすすめです。南部鉄器は手入れがよければ100年使えるとも言われる程で耐久性は抜群です。長持ちさせるポイントは使ったら亀の子タワシなどですぐに洗い、洗剤は使わないようにするという速やかでシンプルなお手入れなので習慣にしてしまえばそれほど扱いは難しくありません。, 柄を持つ時はふきんが必須という意見もありますが、本体ほどに熱くはなるわけではないので注意すればそれほど問題ではないようです。, センレンキャストシリーズはAL-マグネシウム合金を使用し、鍋底は厚く、側面を薄くしてステンレスの1/3程度の重さを実現しています。, 実際、見た目の割に軽くて扱いやすいという口コミもあります。テフロン加工もグレードの高いプラチナプラス加工を採用しており、フッ素加工の耐久性も高いフライパンです。ミラー仕上げに木製ハンドルの組み合わせで見た目にも高級感があります。, 長細い19✕13サイズは卵2~3個、正方形に近い21✕20は4~5個が目安のようです。長細いのが関西風、四角に近いのが関東風と言われていますが関西風はやわらかいだし巻きが作りやすく砂糖を入れてどっしり作る関東風の卵焼きは正方形が焼きやすいという理由があるのだそうです。, 少量で小さな卵焼きを作る場合、蒸し焼きにするまでもなく火が通りますのでなくても大丈夫ですが、卵焼きフライパンでちょっとした物をソテーするのにも使いたい場合はフタがあった方が便利です。, 卵焼きフライパン用のフタは別売りでは手に入らない事が多いので購入する時にフタつきの物を探してみて下さい。もし付属のフタが木製の場合、蒸し焼きにするためというより卵焼きを押さえて形を整えるためのものです。もし卵焼きフライパンにちょうどいいサイズのフタがない場合は大きめの別の鍋のフタで代用するかアルミホイルなどを使ってフタの代用にしてみましょう。, 銅の調理器は基本的には水洗いしてからしまうのではなくキッチンペーパーなどで汚れを拭き取るのが基本です。水洗いしたい時は洗い終わった後でしっかり水気を拭き取って下さい。できればきれいな油をぬっておくとベストです。, もし緑色のサビ(緑青)が出た時は銅製品用のクリーナーやウスターソースをかけて少し置いてから拭き取って下さい。(ソースがサビを落とす働きをします)銅製品はこまめに使うのが一番のメンテナンスになりますので滅多に使わないという場合は別の素材のフライパンにする方がおすすめです。, フッ素加工などの場合、フッ素のキメに食材がこびりついている事がありますのでお湯をわかして煮立てると回復する事があります。鉄や銅など金属素材の場合はやはりコゲを落とした後、新しいフライパンに油をなじませる作業をやり直すと復活します。トマトなどの酸の強い素材を料理するとフライパンの油膜が取れてしまうので長時間入れたままにしないなどの注意も必要となります。, メンテナンスをしても状態が回復しない場合や鍋肌に深いキズがついてしまっている場合は買い替え時かもしれません。, 一口に卵焼きといっても自宅で食べるかお弁当に使うか、だし巻きにするか厚焼きにするかでも使いやすい大きさや素材が変わってきます。, 今回ご紹介した10点の卵焼きフライパンの中で気になる物は見つかったでしょうか。「我が家の味」にぴったりの物が見つかると良いですね。, お掃除の中でもちょっと嫌なのが排水溝回りの掃除ではないでしょうか? 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また、IHで玉子焼きを焼く場合には、大きすぎないサイズがおすすめです。

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